Ingrediënten (2 porties)
– 250 g mango
– 125 g aalbessen
– 120 g (4 bladen) ijsbergsla
– 2 handjes rucola
– 50 g witte kaas
– 1 avocado
– balsamicocrème
Bereiding
– zet een saladeschaal klaar
– snijd de mango en avocado in blokjes
– rits de aalbessen van de takjes
– snijd de ijsbergsla fijn en de witte kaas in kleine blokjes
– doe alles samen met de rucola bij elkaar in de saladeschaal en meng door elkaar
– schep op borden/in schaaltjes en maak af met de balsamicocrème